O Que é Liofilização? Guia Completo da Liobras
Você já ouviu falar sobre liofilização? No mundo industrial, especialmente em laboratórios, pesquisas universitárias e na indústria alimentícia, este é um processo bastante conhecido e vital. Neste artigo, a Liobras, líder em fabricação de liofilizadores no Brasil, com mais de 35 anos de experiência e especialização neste campo, vai explicar tudo sobre liofilização, se você precisa entender melhor o que é e para que serve a liofilização, continue lendo.
O que é Liofilização?
Liofilização é um processo que envolve o congelamento de um produto e a posterior remoção de água presente nele por sublimação e dessecação, graças a um vácuo aplicado. Este procedimento permite que o produto mantenha suas propriedades intactas, tornando-o ideal para a conservação de alimentos, medicamentos, bactérias, entre outros.
Como Funciona o Processo de Liofilização?
A liofilização é um processo dividido em três etapas principais: congelamento, sublimação e secagem final. Inicialmente, o produto é congelado, geralmente sob temperaturas muito baixas (abaixo de -50°C). Em seguida, uma pressão muito baixa (vácuo) é aplicada para sublimar a água – ou seja, transicioná-la diretamente do estado sólido para o gasoso, durante a dessecação, o restante da umidade é removida. O resultado é um produto desidratado, sem a sua composição alterada, facilitando seu armazenamento e transporte.
Por que Utilizar a Liofilização?
A liofilização é uma técnica superior quando comparada a outros métodos de desidratação, pois mantém a integridade do produto. Além disso, os produtos liofilizados são reconhecidos por sua longa vida útil, resistência ao crescimento microbiano e qualidade superior de nutrientes. Assim, para empresas que trabalham com alimentos, produtos farmacêuticos, biológicos, entre outros, a liofilização se mostra uma excelente opção.
Liofilizadores da Liobras
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Conclusão
A liofilização é um processo valioso para diversos setores da indústria, oferecendo inúmeras vantagens que vão desde a manutenção das propriedades dos produtos até a sua conservação em longo prazo. Seja na indústria alimentícia, farmacêutica ou em laboratórios de pesquisa, os liofilizadores da Liobras são a escolha perfeita para quem busca o melhor em tecnologia de liofilização.
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